Kemencézés.

Sok apró fa ,papír hulladék össze gyűlt a kemencémben.

Mielőtt begyujtottam, beüzemeltem egy kenyér tésztával a kenyérsütő gépet, dagasztásra,kelesztésre állítva.

Előkészítettem a hozzávalókat.

Hagymát, zöld fűszereket(oreganó, tárkony, kapor, izsóp, majoránna, kakukkfű), sonkát ,sajtot daraboltam.

Burgonyákat mostam,tepsiket készítettem elő.

A kemencébe olyan tepsik kerülnek, amiket már a benti tűzhelyben nem használok.

Van ugyan egy nagy 1.5 méteres kemencés tepsim, de ez most nem volt praktikus, mert sokféle készült kis adagokban.
A  kenyér tészta receptje ITT található.

A kemencét begyújtottam, a tészta megkelt.

Ment helyére egy kalács tészta.

Ehhez párolt káposztát és cukros kakaót készítettem elő.

A kenyér tésztából gyorsan egy lángost lapogattam a tepsibe, amit megkentem olajjal, tejföllel és hagymát ,zöld kaprot raktam még rá.

A kemencében még égett a tűz, de az elejébe már be raktam ezt a tepsit.

Szinte 3-4 perc alatt megsült a vékony lángos.
A szélét kicsit megkapták a lángok, de semmi baja nem lett tőle. 

Ez elfogyott, amíg a többi kenyér tésztát elő készítettem.

 Egy darabra tejföl, hagyma, kapor került, rá egy friss kolbász darab és becsomagoltam, megkentem tojás sárgájával.

.Tetejére len, tök és napraforgó mag került .

Sütés után.

A kolbászos, felszeletelve.

Mellé egy lángos, tejfölös, hagymás kapros, sajtos került.

Gazdagítva egy kis szarvas kolbász karikákkal, kevés ketchuppal.

Oda fért még a tepsibe melléjük egy kis bagett is, aminek a tetejét ollóval megcsipkedtem lenmaggal megszórtam.
Ő lett az igazi  kenyér.

Keltek szépen, amíg elkészült egy tejfölös hagymás,zöld fűszeres , házi sonkás, sajtos tekercs.

Ezt egy őzgerinc formába raktam, így szép formás lett.

Tetejét  tojással kentem le, és szintén magvakkal szórtam meg.

Sütés után.

Közben égett a tűz a kemencében.

Minden gallyat, vékonyabb fát,papír dobozokat eltüzeltem, jól melegedett a kemence.

Megkelt a kalács tésztája is a kenyérsütő, jól dolgozott.

Itt is többféle készült.

Volt a fagyasztóba párolt káposztám, ebből lett egy tepsivel.

Egy kisebb megvajazott darabra cukros kakaó került. Tekercs lett belőle.

A levágott szélekből rudakat sodortam, ollóval megcakkoztam a tetejét, ebből lesz egy adag mákos "bobájka" majd . 

Későbbi felhasználásig pihen a fagyasztóban.

A burgonya saját termés a kertemből.

Egy tepsiben ők is megsültek.

Minden nagyon finom lett.

A kemencében sült dolgok íze valami egészen különleges, utánozhatatlan.

Jutott a kedves szomszédnak is belőlük, és még a fagyóba is van tartalék mindenből, mivel a családom most nem volt nálam.

Igaz egy délelőtt elment az előkészületekkel, a  kemence befűtésével, de megérte.

Az okos kis kemencém.