2020. április 14., kedd

Húsvéti kalácsom, kuglóf formában sült!




Pászka helyett, ez a kalács készült.

Recept:
 35 dkg liszt--ebből 1/3 rész rétesliszt
1 kk sikér
 15 dkg kovász
 5 dkg cukor
5 dkg vaj
 1 egésztojás-2db sárgája
 1 dl tej
pici só
vanília aroma helyett, nálam mandula esenc
 áfonya, mazsola--gyümölcs teába áztatva.
Lágy tésztát gyúrunk. 
Pihentetjük, háromszor hajtogatjuk félóránként
A mazsola, áfonya a végén kerül bele.
Kevés tésztát, tejben feloldott kakaóporral színeztem, ezzel márványoztam a tésztát.
Tetejét tejjel elkevert tojással kentem le,kétszer.
Formában, duplájára kelt.
180C°-on 35-40 percet sül.
Eredetileg fonott kalács recept,de most kuglóf formában sütöttem.
Szép laza,és könnyű lett a tésztája.




Nincsenek megjegyzések: