Kenyérsütés ,vegyes lisztekből!

Most a kenyér sütőre bíztam a dagasztást, és a sütést is.

 36 dkg vegyes liszt:

(12 dkg cirok

12 dkg rétes

 12dkg  rozsliszt.)

1 ek rizsliszt

2.5dl víz

 10 dkg saját kovász

 2 kk só

 1 kk sikér

1 kk cukor

2 kk olaj

Dagasztógép 3 óra 10 perc alatt dagasztott, kelesztett, sütött.

Kissé halványnak találtam a héját, ezért légkeverésre betettem a sütőbe 200 fokra 5 percre.

Szépen megpirult a héj!

A bélzettel is elégedett vagyok.