Pizzás csiga.

Fűszeres pizza alap tésztából készült.

50 dkg liszt

2 ek kacsa zsír

 2 dl kókusztej

1 dl víz.

 1 db tojás

 3 dkg élesztő

 2 kk só

 1 kk cukor

1 mk őrölt tárkony.

1 mk girosz fűszer

1 mk oreganó
csipet majoránna

1 kk sikér

 csipet aszkorbitum

A kenyérsütőre bíztam a dagasztást, kelesztést.

Kétfelé vettem a tésztát.

feléből KOMBE készült.

A másik felét kinyújtottam ujjnyi vastagra, 

lekentem kacsa zsírral.

 Rá került a saját készítésű pizza szósz.

Apróra vágott bacon szalonnával, füstölt tarjával,  szeletelt bambuszrüggyel elkeverve.

Csíkokra szeletelt sajttal szórtam meg.

Feltekertem, közben a külsejét is lekentem mindenütt kacsa
 zsírral.

Így a tepsiben , ha érintkeznek nem ragadnak össze, és jó ropogós lesz a külsejük is.
Két ujjnyi csíkokra vágtam,és így kerültek a szilikon lappal bélelt tepsibe.

Újra kelesztettem 20 percig.

Forró 200C°-os sütőbe került.

10 perc után 180 c°-ra mérsékeltem a hőfokot.

Így sült még 20 percig.

Kombe .II. Medvehagymás, kókusztejes, bambuszrügyes töltelékkel.

Kombe készült.

Fűszeres, pizza alap tésztából készítettem.

50 dkg liszt

2 ek kacsa zsír

2 dl kókusztej-tej is jó

1 dl víz.

1 db tojás

3 dkg élesztő-nálam saját kovász 20 dkg

2 kk só

1 kk cukor

1 mk őrölt tárkony.

1 mk girosz fűszer

1 mk oreganó

1 kk sikér

csipet aszkorbitum

A kenyérsütőre bíztam a dagasztást, kelesztést.

Ez, most laktóz mentesen készült!

Kétfelé vettem a tésztát.

A másik feléből pizzás csigák készültek.

Most a tölteléken változtattam.

Került bele bambusz rügy is-helyette használható a párolt mangold szár-nagyon ízletes.

 a hagyma

 a sonka

a sajt

a bacon szalonna 

a kukorica mellé.

Most is kacsazsírral kentem le a lapokat, de most a tejföl helyett a jó sűrű kókusz tejjel kevertem össze a tölteléket.

Maszkarpónéval is finom.

Saját készítésű pizza szósz alapomból is került hozzá.

Már máskor is készült, másképpen!
https://bloggeranyo.blogspot.com/search?q=kombe

Legközelebb babos töltelékkel próbálom ki.

Az előző gombás volt, és nagyon finom.
Így hajtogattam.

Kombe.

Nagyon laktató kelt tészta, gyakorlatilag bármikor fogyasztható.
A tölteléket természetesen mindenki a saját ízlése alapján módosíthatja, azok itt csak iránymutatóként szerepelnek. Gyakorlatilag végtelen lehetőségeket rejt magában a recept.

Medvehagymával , kókusztejjel is készítettem már .

 A receptet a cookpad.com  oldalon találtam.
https://cookpad.com/hu/receptek/1924885-kombe
Nagyon jó fázis fotókkal.

1. 
   
2. 600 g búzaliszt (BL55)
3. 20 dkg kovász 
4. (7 g instant élesztőt ír az eredeti recept)
5. 
   
6. 1 csapott teáskanál kristálycukor
7. 350 ml  tej
8. 2 csapott teáskanál só
9. 100 ml víz-nálam laktózmentes tej

A tölteléken változtattam.

Hagyma, gomba, sonka, és kolbász karikák összesütve, kihűtve kerültek bele.

Tetejét tojással kentem le .

 Lenmaggal és bio szezámmaggal szórtam meg.

Mindenkinek csak ajánlani tudom.

Nem igényel sok munkát, könnyen elkészíthető étel.

Akár egy vacsora is lehet.