Pizzás csiga.

Fűszeres pizza alap tésztából készült.

50 dkg liszt

2 ek kacsa zsír

 2 dl kókusztej

1 dl víz.

 1 db tojás

 3 dkg élesztő

 2 kk só

 1 kk cukor

1 mk őrölt tárkony.

1 mk girosz fűszer

1 mk oreganó
csipet majoránna

1 kk sikér

 csipet aszkorbitum

A kenyérsütőre bíztam a dagasztást, kelesztést.

Kétfelé vettem a tésztát.

feléből KOMBE készült.

A másik felét kinyújtottam ujjnyi vastagra, 

lekentem kacsa zsírral.

 Rá került a saját készítésű pizza szósz.

Apróra vágott bacon szalonnával, füstölt tarjával,  szeletelt bambuszrüggyel elkeverve.

Csíkokra szeletelt sajttal szórtam meg.

Feltekertem, közben a külsejét is lekentem mindenütt kacsa
 zsírral.

Így a tepsiben , ha érintkeznek nem ragadnak össze, és jó ropogós lesz a külsejük is.
Két ujjnyi csíkokra vágtam,és így kerültek a szilikon lappal bélelt tepsibe.

Újra kelesztettem 20 percig.

Forró 200C°-os sütőbe került.

10 perc után 180 c°-ra mérsékeltem a hőfokot.

Így sült még 20 percig.