Citromhéj cukorban.

Egy kis praktika.

Télen használunk talán a legtöbb citromot.

Mivel a héja kezelt, nem ajánlatos felhasználni.

Hasonlóan a narancsét sem.

Lehámozom a citromokat a burgonya hámozóval. 
Azért vele, mert így a fehér keserű rész rajta marad a citromon..
Két napig  váltott szűrt vízben áll.(víz szűrő kancsóval szűrt vízben) 
Ásványvíz is megfelel, csak ne a klóros csap vízben álljon.

2 nap után leszűröm és hagyom kissé szikkadni, száradni tálcára kiterítve.

Aztán a késes aprítóval, cukorral együtt fel aprítom.

Citrom levet is adok hozzá, így levesebb lesz az állaga.

Kis üvegbe zárom, még egy párszor átkeverem.

Így mindig kéznél van a citrom héj süteményezéskor.

Igaz az áztatással veszít az aromájából,de nem mindig jutunk kezeletlen héjú citromhoz.

A citrom címkéjén fel is van tüntetve, hogy a héj étkezési célra nem alkalmas.

3 féle vegyi anyag van felsorolva, amivel kezelték.

A héten gyömbért raktam el így.

A képen citrom és narancs héj  van, vegyesen az üvegben.

A lehámozott citromok elállnak hideg helyen egy hétig is.