Szálikás perecek.

Egy nagyon régi recept, vagy 40 éves.

Férjem nagynénikéjétől került hozzám.

A gyerekeimnek sokat sütöttem, nagy adag, mindig volt a konyhaszekrénybe.

Amíg kicsik voltak legalul, hogy elérjék.

Szoktam amerikai darált mogyoróval is sütni. 

Attól még finomabb.

Most darált dióval is készült.

1kg liszt

3 db tojás+1 sárgája

A fehérjét majd kenéshez használjuk.

30 dkg zsír(kókuszzsír)

1 cs szálika+1 dl tej

1 csésze(2.5 dl) porcukor

4 ek tejföl.

A szálikát langyos cukros tejben felfuttatjuk .

  A többi hozzávalókkal jól kidolgozzuk.

Én a kenyérsütőre bíztam a dagasztást.

Ha a tojás nem szép sárga, egy kis kurkumát rakhatunk bele.

Most 2 cipóra osztottam, egyikbe darált dió került, ebbe még tettem kevés tejet, mert kemény lett volna.

Mindig a hozzávalóktól, a liszt minőségétől függ a folyadék mennyisége.

Fél óra pihentetés után fél cm vastagra kinyújtottam, szaggattam. 
Egy kis részéből a nem diósnak darálós keksz is készült.
Még babapiskóta formát is szaggattam.

A figurák tetejét lekentem ecsettel, felvert tojás  fehérjével és barna  cukros dióban végig húztam.

Szilikonlapos tepsiben sült , előmelegített légkeverésen
 180C°-on. 15 perc alatt megsül.

Szapora, sokáig eláll.

Kiváló reggeli teához, kávéhoz, finom délutáni, esti rágcsálni való.

Kettőt össze is ragaszthatunk lekvárral.