2021. február 9., kedd

Sajtos, lenmagos,sok fűszeres, kockák készültek!

Finom, egészséges hozzávalókból, a reggeli kávé mellé készült!
RECEPT:
40 dkg liszt-fele rétes-plusz 1 ek teljes kiőrlésű liszt keverék-(4 féle) - Ezékiel lepény kenyere liszt.
 1 tojás+ 1 sárgája
 15 dkg kovász
1 kk sikér
2 kk só
1kk lótusz gyökér por
 1 kk kókusz virág cukor
 pici kurkuma,(ettől szép sárga )
 2 ek szelénes szezám pehely
 1 ek kendermag fehérje
kevés őrölt guineai bors 
1 ek mákolaj
1 ek kacsazsír
 kb 2dl tej
Robotgép össze dagasztja.
A dagasztás végén rakok  hozzá:
  2 tk kömény magot,
 1 ek lenmag pelyhet
most került bele 2 ek darált kacsa tepertő
Kelesztem, közben félóránként kinyújtom feltekerem ,mint a bejglit, nálam ez a hajtogatás.
Szép leveles lesz.
(Másfajta tészta tekerése, hajtogatása látható!)

A végén 2 ujjnyira kinyújtom, megkenem tojással(most nem vagdostam be a tetejét)
reszelt sajt,
 köménymag 
és tengeri só pehely kerül a tetejére.
Felkockázom.
A tepsin kelesztem fél órát.
 180 fokon, légkeverésen 35 perc alatt sül készre.
Ezeket az alapanyagokat használtam még fel hozzá.








Nincsenek megjegyzések: