Mézeseim 2013.

 MÉZESEK 2013-12-10

1 KG LISZT

30 DKG CUKOR

30 DKG MÉZ

6 TOJÁS

 10DKG VAJ

10 DKG PÁLMA ZSÍR

1EK INSTANT KAKAÓ

2 KK SZÓDA BIKARBÓNA (18GR)

1 CS MÉZES FŰSZER+1KK KÁRDÁMOM

Méz vaj olvasztva, tojással össze turmixolva.

Jól összedolgoztam a robotgéppel, folpakba csomagoltam.

Egy éjszakát hideg helyen pihent.

Annyit veszek el belőle, amennyit aznap kisütök.

A konyhapulton rövid idő alatt átmelegszik, kicsit meglágyul.

Átgyúrom, alálisztezve, vékonyra nyújtom.

Sütő papiros tepsire helyezem.

A tepsiben pihen fél órát.

Tojás sárgájával átkenem sütés előtt.

10 perc alatt megsül, 160 C°-os sütőben.

Vigyázzunk, hamar megsül.

A nagyobb alakú figurákat, hagyom tovább szikkadni a tepsiben, akár egy éjszakát is, így nem deformálódik el.

Most készült egy mézes tál és egy 5 szögletű doboz.

Ezekbe kerülnek a díszített mézesek.

Kisebb templom is készült.

Csillagokat és 5 db szívet egymáshoz illesztve virágot is készítettem.

Terülő máz, íróka, és zselatinos színező készült a díszítéshez.

TERÜLŐ MÁZ

Ezzel töltöm ki a nagyobb felületeket.

 30 dkg porcukor

3 ek citromlé

 3 ek olaj

Jól kikavarom.

Ha nem elég kenhető, még kerülhet bele olaj és citromlé.

Ez a porcukor minőségétől függ.

 ÍRÓKA:

Ugynugy készül, mint a terülő máz, csak rakok bele egy evőkanál étkezési keményítőt.
Zacskóba, tortadíszítőbe kerülnek a rajzoláshoz.
Bodzalével, ételfestékkel színezem.

 ZSELATINOS SZÍNEZŐ:

1 ek zselatinhoz. 3-4 ek forró víz

 Ételfesték ,tetszés szerint.

Folyékony piros ételfestéket használtam, alapozáshoz.

Nálam nem igazán jön be ez a Színezés, inkább a barnás, fényes, természetes szintadó tojás sárgával való bekenést kedvelem.

Mézeseim, képekben, ITT