Ez úgy indul, hogy tojásos, tésztát gyúrok és lepárolt, ízesített darált hús kerül bele. Fűszerekkel(oreganó, majoránna, tárkony, izsóp, bors) ízesítem.
Egy nyers tojással kötöm meg, ezt a tölteléket.
Téglalap alakú tésztára kerül, , feltekerem, a végét kissé meghúzom és görcsre kötöm.
Le is fagyasztható, mindig kéznél van egy zöldségleves alapba főzzük bele.
Nagyanyáink, csak paprikás mangalica zsírban megpárolt hagymával töltötték.
Anyák napja óta nem voltam itt a blogomba. Együtt volt a család.Egyik fele. A kisunokás családom volt itthon.
A másik fele egy előre lekötött kiránduláson vett részt. Ők , tegnap voltak itt utó Anyák napján.
Sütés főzésből állok ki.
A hét elején a fűnyírás, majd a házi orvosi rendelő vette igénybe a napjaimat.
Beteg látogatáson is voltam egy szeretet otthonban. Két kedves ismerősöm van egy helyen.
Majd sürgős üzenetet kaptam. Szül a keresztlányom, a húgom lánya.
De a bölcső szivacs mérete még nem volt megadva, így azonnal megkaptam és varrtam rá a huzatot. Másnap vitte a húgom Budapestre.
Felraktam a vonatra. Ahogy megérkezett már ment is a lány a kórházba, aznap megszületett az új családtag Zsombor, Huba.
Jól vannak, már talán ma haza is mennek.
Meg is volt az eredménye a kapkodásomnak, a 3 huzatból egy pászol a szivacsra, de szerencsére inkább nagyok, alá hajthatóak. 3 hónapja elküldtem a bölcsőt, nem volt idő mérni. A fiatalok is elfoglaltak.
Nem megy már nekem ez a centizés.
Inkább sütök egy finom sütit vagy főzök valami finomat.
Volt is benne részem az utóbbi hónapokban.
Névnapok, szüli nap.
Hétvégén kacsa sült burgonyával.
Friss oragánót, kakukkfüvet és majoránna levelet apróra vágva, olajban eldörzsöltem és ezzel a bőre alatt jól bedörzsöltem. A belsejébe egy csokor zöld fűszer, alma ,és hagyma került.
Az előfőzött burgonyát a sütő zacskóban sült egész kacsa zaftjában átsütöttem a sütőben.
Nagy sikere volt.
Párolt vörös káposzta, uborka ment hozzá.
Ez a fiam kedvence.
A menyemnek az unokámnak,canellonit és óriás csigát töltöttem meg .
A tésztákat pár percig előfőztem, óvatosan kevergetve, mert hamar szétesik a durum tészta.
Most a darált húshoz egy kis rizs és zöldség keverék is került.
A húst a pénteken készült 32 görcshöz készült húsból vettem el.(másfél kilót sütöttem le)
Egy kis Worcester szósszal tettem pikánsabbá. Egy nyers tojás kötötte meg a tölteléket.
Főző tejszín ,kétfajta sajt(egyik füstölt)került rá. Sütőbe sült.
A sütemény almás krémes volt.
Később felteszem a receptet és a fotót.
Várta őket még 35 db kukoricás káposzta lefagyasztva és rizses is, mert a fiam nem szereti a kukoricásat. Örömmel készítettem és még nagyobb öröm volt látni, hogy ízlett nekik. A lányok terítettek, nekem meg itt maradt a mosogatás. Olyan jó ülni az asztalnál és látni, milyen jóízűen esznek. Utána nosztalgiáztunk kicsit. Előtte voltak a papa sírjánál. Előkerültek a héten a fiam katona kori levelei és azon derültünk jókat, az unokám felolvasta őket. Kicsit fáj integetni, a kocsi után, mert tudom egyedül maradtam. De a héten még találkozom velük, viszem a kocsimat szemlére és hamarabb megyek,hogy találkozzam velük. Ma pihentem, csak rendezgettem.Főznöm nem kellett még holnapra is maradt.
Kapkodok, mint Bernáth...sok minden kimaradt, de majd pótolom.
De mentségemre szolgáljon, nem unatkozom. A virágaim a családom, az egészségi állapotom, mind adnak feladatot.
Végül is a fiam szüli napjára kosárka, és muffin -ok készültek. Meg egy csekk szelet.
Két diós lap közé főzött krém és a krémbe kávéba mártott babapiskóta.
Az unokám fotózott és még nem jött át a kép.A receptet leírom, mert nagyon finom.
2 diós lap:4 tojás, 10 dkg darált dió, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 ek baracklekvár, 6 ek. víz, pici pezsgő. 1 kk szálika A tojások sárgáját, lekvárt,vizet jól kikavarjuk,hozzáadjuk a lisztet, pezsgőt, diót, cukrot, végül a keményre vert tojásfehérjét sütjük.
Krém:
2 vanillin cukor, 6 ek liszt, 4 tojás, 5 dl tej sűrűre főzzük.25 dkg ráma,25 dkg cukor habosra keverjük és a két krémet összedolgozzuk.1 cs babapiskóta lehűtött feketekávé. az alsó lapot megkenjük a krém felével, sorba rátesszük a kávéba áztatott babapiskótát, majd krém, lap Csoki máz.
Olyan, mint egy torta, jó magasra sikerült.Lehetne a lapokat nagyobb tepsibe is sütni és alacsonyabb lenne.
Most készült másodszor és most nem akartam változtatni.
A fotót majd hozom!
Nagyon örülök, hogy tudok még segíteni nekik. időben érkeztem , a menyem ebéddel várt. A francia és a kukorica salátát ő készítette, én díszítettem.Elkészítettem egy műanyag dobozba a z ételek díszítéséhez is az hagymaszárat, amiből kis pálmafákat, vagdostam. felkarikáztam a piros paprikát, volt egy szép kápia paprikám azt vittem. Vittem még a savanyú uborkát, azt is feldaraboltam. A süteményeket tálcára rendeztem, lefolpakkoztam.
Másnapra a barátokat várták , nekik is készült egy tálca süti. Különben bográcsoztak, marhalábszár főtt.
Szerették volna , ha megyek én is , de tudom egy kis közösség úgy érzi jól magát, ahogyan összeszoktak, jobban felszabadulnak. Nem akartam menni. Maradtam az unokámmal , amig ő tanult én a kertben gazoltam , ültettem egy pár fűszernövényt.
Oregánót, citromfüvet, snidlinget,tárkonyt. Szeretik a finom sülteket.
most tarja és csirkecomb sült .
aztán beszélgettünk a nagylányomal egy félórácskát és jöttem haza.
Nagyon szeretek velük lenni.
Ma is hívtak, körömpörkölt készül bográcsban, menjek, de most nem volt kedvem ,meg időm se.
Kukorica kásás töltött káposztát készítettem, füstölt sonkával és kelkáposztába tekertem
megfőztem ,már vasárnapra is marad.Nekik meg 30 db le van fagyasztva.
A jövő héten cserélem a zuhanykabint, holnap még összepakolom a fürdőszobát délelőtt. Hétfőn jön a mester.
Délután szeretnék menni a temetőbe a férjem sírjához. Nagypénteken voltam , most annyi ra vágyom már. A húgom is jön velem.
Sok szép tulipánom van, és sokat viszek neki. Nagyon hiányzik az életemből.
Ilyenkor mindent elmesélek neki ami velem történik.
Sokszor érzem itt van velem, még a hangját is hallom.
Pedig tudom már 10. hónapja nincs velem.
Sok pótcselekvés sem pótolja a hiányát.
Nagyon szeretem a virágaimat gondozni, de néha már az is teher.
Egy ilyen alkalom, amikor a gyerekeimnek segítek ez az igazi életem. Ilyenkor érzem, hogy vagyok.
A mai ebédem két szép szelet hízott libamáj, libazsírban sütve.Két gerezd fokhagyma és egy fél fej vöröshagyma is került mellé. A végén egy pici rozmaring ág.
Hagymás tört burgonyát készítettem hozzá. Céklával ettem.
Egy adag burgonya megmaradt
Ehhez adtam egy tojást 1kk szódabikarbónát, borsot és annyi lisztet, hogy nyújtható legyen. Jól összedolgoztam, pihent egy félórát, nyújtás előtt.Négy kis lángos lett belőle.
Olajozott serpenyőben kisütöttem.
Ilyen lett és nagyon finom.
A széle azért van aláhajtva, mert fotózás előtt elcsipegettem.Előtte kettőt már megettem.
Már nem is fotózom, amit sütök, majdnem mindenről van már kép.
Húsvétkor a nagyobbik fiaméknál voltam. A menyemmel főzőcskéztünk.
Így már könnyű, ha ketten csináljuk.
Két sárga túró készült, mazsolával és anélkül.
Én aranymazsolát szeretek bele tenni, az gusztusosabb, mint a sötét színű, és ízletesebb.
Finom töltött hús is készült, meg a rántott húsi, az elmaradhatatlan a húslevessel együtt.
Olyan szokatlan, hogy engem szolgálnak ki a gyerekek.
Szombaton, amikor megérkeztem , a menyem a fiam, az unokám csak engem kényeztettek.
Kész volt a sonka, kolbász, a főtt tojás. minden kirakva az asztalra, csak le kellett ülnöm.Hát ezt meg tudnám szokni!!!
Természetesen aztán én is serénykedtem.
A fiam nagyon örült a havas háztetőnek, a lányok a kosárkának. Padlizsánkrémet is készítettem a nagylány unokámnak, az még itthon elkészült, 2 kis üveggel. ez volt a kívánsága. Megérdemli, elsőre sikerült az angol középfokú nyelvvizsgája. Nagyon szeretem ezt a lányt. Ő is engem.Még játszottunk is egy logikai játékot.Mint a gyerekek.
Voltunk a papa és a nászasszonyom sírjánál is.
Kedden jöttem haza.
Útba esett egy régi kartársam, akiknél egy órácskát elbeszélgettünk.
Betévedtem egy művelődési házba, ahol goblen kiállítás van.Gyönyörű munkákat láttam.
Igényes keretekben, de magas eladás áron.
Kevesen látogatják.Szerintem nem nagyon ismert és értékelt ez a kézimunka.Pedig mennyi munka van vele.
Legutóbb, a menyemnek készítettem egyet 17 ezer öltés van benne.
Holnap már megint kezdek sütizni. Viszem pénteken a fiam névnapjára.
még nincs konkrét elképzelésem. sajnos a krémesek nem bírják a szállítást.Almás krémest kellene sütnöm, de nem tudom.Ezek csak hűtőből szeletelhetők jól.
Aztán azt is figyelembe kell venni, hogy más legyen mint ami menyem névnapjára készült.A tanár kartársak nehogy már ugyanazt kapják!!
A kosárka talán jó lenne, azt oda még nem sütöttem, és jól szállítható.
Reggelre megálmodom. Van minden hozzávalóm. Ma halat sütöttem(imádom a pangásius halfilét) kukoricaés zabpehely bundában,főtt burgonya, fejes saláta volt hozzá. A leves: a saláta külső leveléből,petrezselyem, 1 ek oliva olaj,1 fej hagyma, sárgarépa, ételízesítő, a burgonya leve és tejszín ,összeturmixolva. Nagyon könnyű és ízletes lett. Csészéből ittam. Holnap kenyérkockát pirítok rá fokhagymásan. Halam is maradt. Holnap nem kell főznöm!
Szó szerint. 3-4 napra megfőzök, és irány a virágoskert, az udvar.
Én már ilyenkor nem tudok bent lenni.
Pedig fáj ám mindenem.Megállás nélkül ad munkát a kertes ház. Alszom is jól éjszaka. A reggeli ébredés az a rossz, mindenem sajog.De aztán beindulok. Az életem a kert a virágok! Nélkülük semmi vagyok. Van egy hatalmas magnólia fám, már virágzik, csodálatos.
Szerencsére az eső előtt rendbe raktam, az udvart.
Már csak a zöldséges rész felásása van hátra. Ez nem az én feladatom, majd a veteményezés,de csak minimális.Már szépek a palántok az ablakban.különleges paradicsomok, paprikák, virágok. mindenből 2-3 db.
Azért finomságok is készülnek.Vasárnap zöldséges rizs, fűszeres csirkemell.
Már a friss csalán teát iszom.
Ma egyszerű főtt virsli , frissen sült kenyér, magos mustárral és tormával.
Holnap pirított sertés máj lesz, barna rizzsel.
Pénteken természetesen hal és pattogatott kukorica,karamellás öntettel!! Ma este is ezt készítettem.
A húsvéti sütiket még nem egyeztettük a fiatalokkal.
De előre tudom, havas háztető és kosárka. Havas háztető!
