Bagett, bobájka(guba kifli), zsömle.

Átvariáltam egy kenyér  receptemet, mert "bobájka " tésztát szerettem volna készíteni , a mákos "gubához".

50 dkg liszt

3 ek olvasztott vaj

1 db sült burgonya

2 dkg élesztő

kevés só

 1 ek cukor

 3 dl tej.
1 tk sikér
csipet aszkorbinsav

 egy csésze,  öreg tészta

Az öreg tésztát előző este elkészítette:

 4 ek liszt 

1 dkg élesztő, fél dl tej 1 kk cukor

Meleg helyen volt egy órát, éjszakára hideg spájzba került.

Reggel hoztam ki a meleg konyhába.

A hozzávalók a kenyér sütőbe kerültek, ott is kelt a tészta, bő egy órát.
A sült burgonyát villával szét törtem és a vajjal elkevertem, így került a tésztába, még az elején a többi hozzávalóval együtt.

Következett a formázás.

Most próbáltam ki az új szilikon gyúró lapomat.

Jézuska hozta!

Őket "alakítottam" a tésztából.

bagett, guba, zsömle, ollózott bagett, nagy, kicsi köménymagosan.

Újból keltek  a tepsibe sütő papíron fél órát, majd zsilettel bevagdostam a nagyobbakat.

Amíg a sütő melegedett ők szépen emelkedtek, kinyíltak.

A zsömlét, a guba kiflit előbb olajjal, majd  felvert egész tojással lekentem. Egy rudacskára egész köményt szórtam. 

200 C°-ra  felmelegített sütőbe raktam, bespricceltem jól a tésztákat és a sütőt is vízzel.

10 perc után 180 C°-ra mérsékeltem a hőt..

Így sült még 30 percig.

Ilyenek lettek.

Legközelebb szebbeket formázok.

Az illatuk, az ízük valami mennyei!

És ez csak fél kg lisztből.

Reggelire mézes vajasan!

A toros káposztához is fenséges!

A héjuk ropogós,a belsejük is szép foszlós!